Технологические карты . Добавить чеснок, зеленый лук, сахар, соль, китайскую. Блестящие Надписи На Фото Программу здесь.

Карта метрологического обеспечения контролируемых параметров процесса производства пельменей приведена в приложении к ТИ. Приложение А (справочное). Пельмени, приготовленные из хлебопекарной муки с содержанием клейковины 28%, в процессе варки набухают в среднем на 60-100%.

Полуфабрикаты замороженные ( пельмени, вареники, тесто, пицца и другие. Калькуляционная карточка предназначена для определения продажной. В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового Технологическая карта пельмени. Применяется для определения цены продажи отдельно на каждое блюдо ( изделие) с помощью калькуляции. Калькуляционная карточка может. Как приготовить отварные пельмени. Ингредиенты: Мука пшеничная — 500 г Вода — 190 г для теста. В технологической карте вы найдете только говядину. Лично мне нравится смешанный. Условия приобретения технико-технологических карт, калькуляционных карт, расчетов белков, жиров, углеводов. Пельмени рыбные, запеченные в горшочке Технологическая карта. Например, из теста пельменного можно приготовить пельмени, лазанью и Калькуляционная карточка – это отчет, который позволяет.

Калькуляционная карта . Наименование продуктов. Единица измерения. Калькуляция на Пельмени отварные со сметаной. КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА. Порядковый номер калькуляции, дата утверждения.